随着时代的发展,人们越来越多的追求个性的需求、追求精神的享受,对用餐环境的要求也是越来越高,越来越苛刻。那么如何在酒店餐厅设计中既满足人们的饮食需要,又能更高层次的满足精神世界的需求呢?
现在的消费者都“不差钱”,对于饮食的需要并不一定是聚餐的目的,所以在设计时一定要掌握现在消费者的心理。多数顾客都喜欢去有良好的就餐氛围的处所,熙熙攘攘、吵吵闹闹的环境是令人厌烦的。在酒店餐厅设计说明中,除了拥有大规模的多功能用的宴会厅外,一定比例的包间设计也应该是酒店餐厅设计中的重要组成部分,要使大众项目与个人要求都得以兼顾。
